Горбуша холодного копчения вес
Хит
Горбуша холодного копчения вес
Уважаемые покупатели, кладите в корзину товары поштучно, и мы рассчитаем вес и цену покупки. Для весового товара цена рассчитывается ПРИМЕРНО!
470 руб/кг
Средний вес
единицы товара 3.0 кг
в корзину
купить в 1 клик
Пищевая ценность на 100 гр
- Белки: 21
- Жиры: 10
- Калорийность ккал: 174
- Энергетическая ценность кДж (ККАЛ*4,1868): 729,1
Описание
Холодное копчение — это обработка продуктов холодным дымом при определенных условиях (влажности, температуры, скорости движения воздуха в коптильной камере).⠀
Благодаря такой обработке рыба получается не совсем копченой, скорее копчено-вяленой, поскольку при холодном копчении важным условием готовности рыбки является уровень влажности. В связи с этим для удачного приготовления рыбы нужно тщательно следить за температурой дыма, она должна быть постоянной и не превышать 25 градусов, тогда рыбка не потеряет жир и излишнюю влагу.
⠀
Дым в коптильне представляет собой довольно активный антисептик, он уничтожает вредную микрофлору и препятствует ее дальнейшему распространению.⠀
Горбуша холодного копчения - особенно ценится гурманами. Приготовленная таким способом рыба имеет невероятно аппетитный аромат и пикантный вкус.
Состав: Горбуша, соль поваренная пищевая, консервант бензоат натрия
ТУ/ГОСТ: 1674
Декларация: EAЭC N RU Д-RU.HA88.B.24203/19
Декларацию выдал: ООО "Бирюза"
Декларация действует с: 2019-08-14
Декларация действует по: 2022-08-13
Страна производитель: РОССИЯ
Хранение: от -4°С до +4°С 45 суток
Способ изготовления: Холодного копчения
Способ разделки: Без головы, потрош.
Готовность: Готов к употреблению
